$158,000.00
MODALIDAD: TEORICO-PRACTICO EN GRUPOS REDUCIDOS
DIA: MIERCOLES 6 Y JUEVES 7 DE MAYO A LAS 19 HS
DURACION: 2 DIAS DE 3 HS APROX CADA UNO
DIRECCION: MALABIA 1064 – VILLA CRESPO
CHEF: LUCIO D´IMPERIO
Con Lucio D’Imperio (@pafpastasamano)
Hijo de madre genovesa y padre romano, dos veces campeón argentino del Mundial del Pesto al Mortero y creador de PAF, su reconocida tienda de pasta artesanal en Buenos Aires.
En este laboratorio presencial y participativo vas a sumergirte en el universo de la pasta artesanal. Aprenderás técnicas, secretos y procesos para crear tus propias pastas: laminadas, coloreadas, impresas, rellenas… ¡y mucho más!
Después de una breve introducción teórica, pasamos directo a trabajar la masa con tus propias manos.
Clase 1 — Pastas laminadas, saborizadas y salsas clásicas
Clase 2 — Pastas al huevo, rellenas y salsas a base de tomate
Duración
Dos talleres de 3 horas cada uno.
Incluye
SI QUERES RESERVAR TU LUGAR AGREGALO AL CARRITO
2 disponibles
INCLUYE: Insumos, materiales, indumentaria, recetario, certificado de asistencia y refrigerios)
REEMBOLSO Y CANCELACIONES
En caso de no asistir a la clase se perderá el importe abonado. Si por algún motivo la persona no pudiera asistir, se le permitirá dejar el crédito a favor para otra actividad, siempre y cuando el aviso sea al menos 7 días anteriores a la fecha de la actividad.
Nuevo taller participativo que nos permitirá sumergirnos en esta fascinante cultura donde aprenderemos los principios de su gastronomia, el wok y su metodo de coccion y elaboraremos platos y salsas insignias que nos permitiran viajar a traves de sus sabores
PROGRAMA:
-Introducción a los ingredientes y técnicas básicas - Vegetales al wok salteados en salsa de ostras y pollo crocante. - Chow mein de mariscos y repollo chino.| - Arroz chaufa con cerdo agridulce, huevo al vapor estilo chino y salsa oriental PARA RESERVAR TU LUGAR AGREGALO AL CARRITO!
