TALLER DE SUSHI

CHEF: FACU KREIMAN

MODALIDAD: TEORICO-PRACTICO EN GRUPOS REDUCIDOS. NO REQUIERE EXPERIENCIA PREVIA.
DIA: LUNES 20 OCTUBRE A LAS 19 HS
DIRECCION: MALABIA 1064 – VILLA CRESPO

✨ El arte del sushi, al alcance de tus manos ✨

Si siempre soñaste con preparar sushi como un verdadero maestro japonés, este es tu momento.

Un taller único, 100% participativo, donde vas a descubrir todos los secretos detrás de los rolls más famosos y las técnicas que transforman ingredientes simples en una experiencia gourmet.

Programa

• Presentación de utensilios básicos
  Conocé cuáles son las herramientas indispensables para trabajar con precisión: cuchillos, esterillas, tablas, envases, paletas, etc. Aprendé para qué sirve cada una y cómo utilizarlas correctamente.
• Armado de plaza de trabajo (mise en place)
  Vas a organizar tu estación como un verdadero sushiman: orden, limpieza y disposición correcta de ingredientes para trabajar con fluidez y sin desperdicios.
• Lavado y preparación del arroz (shi)
  Uno de los secretos del buen sushi es el arroz. Te enseñamos el lavado adecuado, el punto de cocción ideal y todos los detalles para lograr granos brillantes, firmes y bien sazonados.
• Elaboración del aderezo (su)
  Aprendé a preparar el clásico aderezo de vinagre de arroz que da el sabor característico al arroz de sushi.
• Limpieza y desposte de pescado (salmón)
  Técnica profesional para filetear, retirar espinas, porcionar y optimizar al máximo la materia prima, cuidando textura, frescura y seguridad alimentaria.
• Armado de distintos formatos de sushi
  Vas a aprender paso a paso a preparar:
  – Rolls
  – Makis
  – Uramakis
  – Nigiris
  Técnicas de enrollado, presión justa, cortes limpios y presentación final.
• Degustación
  Al finalizar, probás todas las preparaciones que realizaste durante el taller.

Recetas incluidas

Uramakis (roll invertido con arroz por fuera)

• New York Roll: clásico, suave y fresco 
• Tropical Roll: con notas frutales que equilibran dulce y salado 
• Kappa Skin Maki: combinación crocante y sabrosa con piel de salmón 

Makis (roll tradicional con alga por fuera)

• Yasai Nori Maki con topping de berenjenas 
• Philadelphia de salmón: cremoso y perfecto para principiantes 

Nigiri

Nigiri de salmón: arroz moldeado a mano con lámina de salmón fresco.

⚡ Cupos súper limitados – viví la experiencia de transformar tus manos en las de un sushiman.

Reservá tu lugar hoy agregándolo al carrito y descubrí por qué el sushi no es solo comida, es un arte que conquista paladares en todo el mundo.