TALLER DE TAPAS

CHEF: GASTON BLUNDELL
MODALIDAD: TEORICO-PRACTICO EN GRUPOS. NO REQUIERE EXPERIENCIA PREVIA.
DIAS: MIERCOLES 27 DE AGOSTO A LAS 18.30 HS

Se viene una nueva edición del Taller de Tapas, con recetas completamente renovadas y una experiencia pensada para los amantes del buen comer.
Junto a Gaston Blundell, chef ejecutivo de TOLEDO Bar de Tapas, exploraremos el auténtico espíritu del tapeo español: su historia, sus sabores característicos, su cultura y las técnicas que lo hacen único.

A lo largo del taller, aprenderás a trabajar ingredientes, texturas y cocciones típicas del tapeo moderno. Prepararemos paso a paso una selección de tapas tradicionales y contemporáneas, para luego degustarlas en un cierre gastronómico imperdible.

Durante la jornada elaboraremos:

Tortilla de papas confitadas
Papas cocidas lentamente en aceite, cebolla caramelizada y el toque cítrico de una mayonesa de limón casera.

Croquetas de brócoli
Cremosas por dentro y crujientes por fuera, con salsa bechamel y un toque de parmesano.

Huevos rotos con chistorra
Un clásico del tapeo: papas doradas, huevos a la sartén y chistorra salteada.

Gazpacho
La sopa fría andaluza por excelencia: fresca, ligera y llena de sabor mediterráneo.

Chipirones encebollados
Tiernos, aromáticos y cocidos en una salsa de cebolla que realza su sabor natural.

Ensaladilla rusa de salmón
La versión renovada de un clásico, con salmón, vegetales y una crema suave y fresca.

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INCLUYE: Insumos, materiales, indumentaria, recetario, degustación y refrigerios

Se puede abonar por transferencia bancaria o tarjeta de crédito

BBVA: Abonando con tarjetas de credito del bbva 20% (pago presencial o telefónico)

REEMBOLSO Y CANCELACIONES
En caso de no asistir a la clase se perderá la seña. Si por algún motivo la persona no pudiera asistir, se le permitirá dejar el crédito a favor para otra actividad, siempre y cuando el aviso sea al menos 7 días anteriores a la fecha de la actividad.