$80,000.00
CHEF: LUCAS FUENTE
MODALIDAD: PRESENCIAL, NO REQUIERE EXPERIENCIA PREVIA.
DIA: VIERNES 26 DE SEPTIEMBRE A LAS 19HS
DURACION: 2 HS Y MEDIA APROX
DIRECCION: MALABIA 1064. VILLA CRESPO
✨ Las Cookies Levain: de Nueva York a tu cocina ✨
Nacidas en la icónica Levain Bakery de Nueva York, estas galletas se convirtieron en una tendencia mundial gracias a su magia única:
⚡ crujientes por fuera
⚡ blandas y húmedas por dentro
⚡ rebosantes de chocolate, nueces y sabores irresistibles.
En este taller participativo vas a aprender desde cero a preparar las cookies más famosas del mundo, esas que conquistaron Manhattan y hoy son un fenómeno en todas partes.
¿Qué vas a descubrir?
✔️ La receta original adaptada para lograr el contraste perfecto de texturas
✔️ Técnicas de horneado para lograr el punto ideal
✔️ Variantes y combinaciones irresistibles de sabores
✔️ Todo en grupos reducidos, cocinando vos mismo
– Red Velvet
– 100% chocolate
– Carrot Cake
– Pistachos
– Chips de chocolate
⚡ Cupos limitados
Inscribite ahora y viví la experiencia de crear cookies XXL que no solo se ven increíbles, sino que saben aún mejor.
SI QUERES ABONAR CON TARJETA DE CREDITO INDICANOS Y TE ENVIAMOS EL LINK DE PAGO!
Sin existencias
INCLUYE: Insumos, materiales, indumentaria, recetario, certificado de asistencia y refrigerios)
REEMBOLSO Y CANCELACIONES:
En caso de no asistir a la clase se perderá el dinero abonado. Si por algún motivo la persona no pudiera asistir, se le permitirá dejar el crédito a favor para otra actividad, siempre y cuando el aviso sea al menos 7 días anteriores a la fecha de la actividad.
Bolleria Edicion Limitada
Se viene un nuevo taller para conocer y aprender las ultimas tendencias en el mundo de los laminados junto a Lucas Fuente
En este taller vas a aprender a elaborar la masa desde 0 y laminar 100% a mano. Tambien aprenderemos a utilizar maquinaria para produccion a gran volumen.
Aprenderemos a formar la piezas y el proceso de fermentacion y el correcto horneado.
Tambien elaboraremos diferentes rellenos incluyendo la ganache especial para lograr el efecto drip que es furor en el mundo de los laminados
RECETAS:
Ny Roll
Cruffin
Flat Croissant
Cubo
RELLENOS:
Frambuesa
Maracuya
Pistacho
Chocolate
Insumos básicos y dónde comprarlos
Tipos de chocolate y sus composiciones
Diferencias clave entre chocolate y símil chocolate
Uso correcto de herramientas y moldes
Técnicas de templado paso a paso
Elaboración de bombones rellenos y tabletas simples
Métodos de enfriado y desmolde
Conservación, vida útil y errores frecuentes
Reacciones como sugar bloom y fat bloom
Técnicas de empaque para una presentación profesional
Todo esto en un espacio cálido, participativo y con cupos reducidos para garantizar una experiencia personalizada.
No se requiere experiencia previa.
Te llevás todo lo que hacés.
Cupos limitados. Reservá tu lugar ahora y sumate a esta experiencia deliciosa.
Nuevo taller participativo que nos permitirá sumergirnos en esta fascinante cultura donde aprenderemos los principios de su gastronomia, el wok y su metodo de coccion y elaboraremos platos y salsas insignias que nos permitiran viajar a traves de sus sabores
PROGRAMA:
-Introducción a los ingredientes y técnicas básicas - Vegetales al wok salteados en salsa de ostras y pollo crocante. - Chow mein de mariscos y repollo chino.| - Arroz chaufa con cerdo agridulce, huevo al vapor estilo chino y salsa oriental PARA RESERVAR TU LUGAR AGREGALO AL CARRITO!
