CHEF: FACU KREIMAN
MODALIDAD: TEORICO-PRACTICO EN GRUPOS REDUCIDOS.
DIA: MARTES 29 DE ABRIL A LAS 18.30 HS
DIRECCION: SARANDI 252
PROGRAMA:
• Repaso de shari ( arroz aderezado para sushi)
• Limpieza de pesca blanca regional y elaboración de rolls.
• Maki roll en forma de gota con pesca blanca.
• Uramaki de salmon con toping de salmon marinado en vino tinto.
• Elaboración de Tartar de salmon.
• Temaki
• Elaboracion de tempura.
• Hot rolls de langostinos.
• Hot maki roll en tempura coronado con tartar de salmon.
• Salsa de maracuyá.
• Salsa unagui (anguila)
• Degustación.
SE RECOMIENDA CONOCIMIENTOS BASICOS DE SUSHI
SI QUERES RESERVAR TU LUGAR AGREGALO AL CARRITO
INCLUYE: Insumos, materiales, indumentaria, recetario, certificado de asistencia y refrigerios)
PROMO BBVA: Abonando con tarjetas de credito del bbva 20% off (pago presencial o telefónico)
REEMBOLSO Y CANCELACIONES
En caso de no asistir a la clase se perderá el importe abonado. Si por algún motivo la persona no pudiera asistir, se le permitirá dejar el crédito a favor para otra actividad, siempre y cuando el aviso sea al menos 7 días anteriores a la fecha de la actividad.
Clase 1
Hummus de legumbres Crackers de queso Bondiola braseada con pure cremoso Tiramisu
Clase 2
Sopa cremosa de vegetales Pan de ajo Ñoquis rellenos con salsa de hongos Mousse de dulce de leche
Clase 3
Ensalada Cesar con pollo y panceta crocante Mil hojas de papas Strogonoff de carne Crema Catalana
Clase 4
Croquetas de arroz & muzarella Tarta Quiche Lorraine Berenjenas a la Parmesana Flan de coco
*El programa puede sufrir alguna variación en las recetas. SI QUERES RESERVAR TU LUGAR AGREGALO AL CARRITO
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