El valor es $2.200
CHEF: LUCAS FUENTE
MODALIDAD: TEORICO-PRACTICO EN GRUPOS REDUCIDOS NO REQUIERE EXPERIENCIA PREVIA.
DIA: VER FECHAS EN EL CALENDARIO
DURACION: 2 HORAS Y MEDIA APROX
PROGRAMA:
Rellenos a base de ganache (Vainilla intensa)
Rellenos a base de curd (tangerina)
Rellenos a base de buttercream (caramelo salado)
Rellenos con alcohol (Ganache de chocolate intenso y whisky)
Rellenos a base de especias y flores (Crema de violetas y regaliz)
Relleno de aceite oliva, lima y pepino
Rellenos a base de frutas: cuales si y cuales no
Nuevos formatos
Temperatura de horneado según diferentes tamaños
Técnica para pintarlos
Decoración externa
Aplicaciones de brillos
Guía de color y sabores
Maridajes
Errores frecuentes
Degustación y distribución entre los asistentes de lo elaborado en el taller para llevarse a casa
SI QUERES RESERVAR TU LUGAR ESCRIBINOS A reservas@laobreria.com.ar
INCLUYE: Insumos, materiales, indumentaria, recetario y refrigerios)
El valor es $2.200.
REEMBOLSO Y CANCELACIONES
En caso de no asistir a la clase se perderá la seña. Si por algún motivo la persona no pudiera asistir, se le permitirá dejar el crédito a favor para otra actividad, siempre y cuando el aviso sea al menos 7 días anteriores a la fecha de la actividad.
Clase 1
Hummus de legumbres Crackers de queso Bondiola braseada con pure cremoso Tiramisu
Clase 2
Sopa cremosa de vegetales Pan de ajo Ñoquis rellenos con salsa de hongos Mousse de dulce de leche
Clase 3
Ensalada Cesar con pollo y panceta crocante Mil hojas de papas Strogonoff de carne Crema Catalana
Clase 4
Croquetas de arroz & muzarella Tarta Quiche Lorraine Berenjenas a la Parmesana Flan de coco
*El programa puede sufrir alguna variación en las recetas. SI QUERES RESERVAR TU LUGAR AGREGALO AL CARRITO
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